-
Gratis verzending vanaf € 95,00.
-
Elke wijn per fles te bestellen.
-
Telefoon: +31-(0)6-47888757
-
Leeftijdsverificatie dmv iDIN.
Alessandro heeft als voorbeeld de Duitse Riesling en dat proef je hier: niet het zoet fruit maar wel de strakke mineraliteit. Heel mooi.
De druiven van de Cemento komen van wijngaarden die minstens 40 jaar oud zijn met diepe wortels en klei-kalkhoudende grond. Druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en gefermenteerd met de schil in niet-verglaasde natuurlijke cementtanks. Rijping op fijne droesem gedurende 10/12 maanden in tanks van niet-verglaasd beton. Verdere verfijning in de fles voor nog minimaal 6 maanden.
De aroma's zijn complex, met een kruidige noot. Met infusies van bloemen en fruit met wit vruchtvlees worden hints van witte peper en bittere amandel toegevoegd.
De structuur is tanninerijk en verticaal, met een zeer aanhoudende mineraliteit. De smaak is persistent en beslissend, met een zeer droge afdronk en een aanwezige tannine, maar niet samentrekkend.
Lekker bij: Antipasti, zoetwater vis zoals forel en snoekbaars, licht gevogelte denk aan kwartel maar ook bij zachte kazen
| Land van herkomst | Italië |
| Gebied | Lombardije |
| Producent | Cantina Marangona |
| Druif | Trebbiano |
| Kleur | Wit |
| % | 13 % vol. |
| Hout gehad | Nee |
| Biologisch | Ja |
| Inhoud | 0,75L |