Trebbiano Spoletino is een witte druivensoort die alleen in Umbrië wordt geteeld, met name in en rond het stadje Spoleto, die in 2011 zijn eigen DOC-status kreeg. De stijl van de geproduceerde wijn kan variëren van zeer bloemig tot Sauvignon Blanc-achtig tot vrij neutraal.
Waarschijnlijk niet toevallig is er discussie over de mate waarin alle Umbrische wijnstokken die Trebbiano Spoletino-wijnen produceren correct zijn geïdentificeerd, aangezien er een aanzienlijke mate van variatie is in het uiterlijk van de druiven. Het Italiaanse nationale register beschrijft Trebbiano Spoletino als een wijnstok met middelgrote tot grote bladeren met een donzige onderkant, cilindrische of cilindrisch-conische middelgrote zeer compacte trossen en ronde middelgrote druiven. Net als andere Trebbiano's is het een late rijper die resistent is tegen botrytis en valse meeldauw.
Wijnbereidingsstijlen lopen sterk uiteen, misschien omdat er weinig traditie is achter wijnen die de variëteit laten zien. Sommige zijn gemaakt als orthodoxe verse droge witte wijnen, gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, terwijl andere oxidatieve maceraties gebruiken om zogenaamde sinaasappelwijn te maken. Dit heeft ertoe geleid dat sommige commentatoren hun bezorgdheid hebben geuit dat een meer uniform doel met meer gemeenschappelijke noemers nodig is om de populariteit van het druivenras vast te stellen.
Volgens de DOC-regels voor Spoleto moet een Bianco minimaal 50 procent Trebbiano Spoletino bevatten. Voor wijn met het label Trebbiano Spoletino, en de versies Spumante (mousserend) en Passitio loopt het cijfer op tot 85 procent.
Trebbiano Spoletino was al in de 19e eeuw bekend in het gebied waaraan het zijn naam dankt. Het is echter onduidelijk of het vanaf een andere locatie naar Umbrië is gebracht. Uit deze periode hebben veel landgoederen een paar rijen in hun wijngaard gehad, maar de laatste jaren is het steeds populairder geworden. De eerste wijn met een enkele variëteit verscheen pas in het begin van de jaren 2000, maar sindsdien hebben veel lokale wijnhuizen er een of meer geïntroduceerd en vervolgens hun productie verhoogd.
Hoewel de verschillende Trebbiano's vaak gegroepeerd zijn (zie Trebbiano / Ugni Blanc), suggereert recent onderzoek dat het een relatief losse verzameling van verschillende druivensoorten is die enkele kenmerken gemeen hebben. Trebbiano Spoletino en Trebbiano Abruzzese waren de enige twee leden waarvan men dacht dat ze familiebanden hadden, en zelfs hier is de precieze aard onzeker, en de wijnen zijn vaak heel verschillend.
