Trebbiano
Trebbiano kent vele rassen waaruit vele soorten wijn worden geproduceerd. Bijvoorbeeld:
Trebbiano d'abruzzo
Trebbiano d’Abruzzo is een wit druivenras uit de Abruzzen, een topspeler binnen de regio, waar zelfs een appellatie naar genoemd is. Er zijn meerdere trebbianorassen, alle wit, maar met onderling grote verschillen. Het is trouwens niet correct – zoals je soms leest – om te spreken van een trebbianofamilie. Elke trebbianovariëteit dient afzonderlijk bekeken en besproken te worden.
Trebbiano di soave
Trebbiano di soave (of trebbiano di lugana) is een wit druivenras uit Lombardije. Veel producenten gebruiken tegenwoordig het synoniem turbiana om verwarring te vermijden met de kwalitatief minder goede druif trebbiano di toscana. DNA-onderzoek in 2008 heeft uitgewezen dat dit ras identiek is aan verdicchio bianco uit de Marken. Dit ras floreert, zoals de naam ook aangeeft, in Lombardije en Veneto ten zuiden van het Gardameer, binnen de herkomstbenaming DOC Lugana.
Trebbiano spoletino
Trebbiano spoletino is een autochtoon wit druivenras uit Umbrië. Een variëteit die echt uit Umbrië en vooral de regio rond Spoleto stamt, maar rond het jaar 2000 bijna uitgestorven was. Deze trebbiano variëteit staat totaal los van de veel bekendere en meer verspreide trebbiano toscano.
Trebbiano toscano
Trebbiano toscano (procanico genoemd in Umbrië en ugni blanc in Frankrijk) is een autochtoon wit druivenras uit Toscane. Over het algemeen verdwijnt deze druif in anonieme blends zonder veel karakter. Zelfs de betere wijnen zijn licht, fris en eerder neutraal te noemen, wat te wijten is aan de (te) hoge productiviteit van het ras. Kwalitatief de belangrijkste bestaansreden van trebbiano toscano ligt in de zoete Vin Santowijnen. De hoge aciditeit van het ras vormt een perfect evenwicht met het zoete van de restsuiker.
Kenmerken
Kleur van de schil: rozig geel
Karakteristieken: Uiteenlopend; van vrij neutraal tot citrus; kruidig
Wijnstijlen: droog; fris fruitig; kruidig
Bewaarkracht: zowel voor onmiddellijke consumptie tot 10 jaar bewaren
Te drinken bij: antipasti / pasta / vis / salades
Bekendste herkomstbenamingen:
DOC Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di soave of Trebbiano di lugana, Trebbiano spoletino, Trebbiano toscano
