Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino DOCG 2004

Sagrantino heeft enorm rijpingspotentieel en geeft heel stevige, vlezige wijnen. De beste levert een voortreffelijk samenspel op van fruit, kruidige tonen en geraffineerd in de wijn verwerkte tannine. Beste rode wijn uit Umbria volgens Perswijn!

Colle Grimaldesco is het merk dat Tabarrini reserveert voor hun wijnen van de hoogste kwaliteit, die het product zijn van de nauwkeurige en compromisloze zorg en aandacht van het bedrijf.

De Colle Grimaldesco Montefalco Sagrantino is een ontzettend aantrekkelijke wijn die tegelijk heel typisch en heel open en stralend is. Stevige maar schitterend uitgebalanceerde tannine en donker fruit. In het glas ontwikkelen zich hinten van zoethout, teer en medicinale kruiden en voegen zo meer complexiteit toe. De Colle Grimaldesco is een opulente wijn maar nooit over the top.

Het is een winnaar van Tabarrini, 93 punten." - Robert Parker

Need we say more....

De vinificatie is meer dan een maand weken op de schil. Vervolgens gaat ze 36 maanden in eiken vaten waarna er nog een rijping van 12 maanden op de fles plaats vindt.

Lekker bij: geroosterd - en gestoofd vlees, fijn wild en gerijpte kazen.