'We believe in our wines, because we believe in our grapes'. Staat boven aan de site van Marjan Simcic. Dit geloofde straalde van mevrouw Simcic af toen we voorbij haar stand liepen. Nooit dacht ik nog eens Sloveense wijn te gaan importeren. Maar zoals gezegd: je loopt Valerija niet zo maar voorbij en proeven was vrij.
Alles proeven was te veel dus stelde ze voor ons via een paar druiven door alle verschillende lijnen heen te loodsen. De Brda wijnen zijn de instappers, en bevielen al gelijk beter dan wat we van de Friulaanse collega’s eerder hadden geproefd. Tijdens de Selekcija wijnen werd het serieus, 'waarom niet proeven' werd 'waarom niet kopen'. Traag maar doeltreffend ging Valerija voor de beslissende slag. Ze schonk een glas uit Rebula (Ribola) uit de Opoka lijn in, gretig greep ik het glas. Een streng en wild 'Non', klonk. Gelukkig schrok ze zelf even hard van haar uitval als ik. De wijn was te koud en moest nog even op temperatuur komen.
Ze had gelijk, want toen ik eindelijk pardon kreeg om te proeven verving de hoop dit te kunnen kopen gelijk de vraag waarom niet.
Drie lijnen met voornamelijk witte wijnen dus: De Brda lijn met Sauvignonasse, Chardonnay, Pinot Grigio en Ribola, de Selekcija en Opoka lijn met Chardonnay, Sauvignon en Rebula. De Brda (Collio) lijn ziet alleen roestvrijstaal, het zijn relatief jonge wijnen van de jongere stokken met veel varietaal karakter. De Selekcija lijn is de selectie van beste druiven van de oudste wijngaarden. Deze wijnen doen er langer op op dronk te komen en rijpen op eiken. Soms als alles echt buitengewoon is dan kan er een topselectie gemaakt worden de Opoka lijn. Opoka is de arme mineraalhouden klei die in Collio ponca heet en die maakt dat ze hier zulke goede wijn kunnen maken.
