Bocca di Rosa Rosato Dell'Umbria 2023

Hoe moet je je nu een rosé van Sagrantino met zijn machtige tanninestructuur voorstellen? Hoe tem je zo'n wild beest tot een verleidelijke rosé?

Met veel liefde en passie, is eigenlijk alles wat Giampaolo erover kwijt wil. Maar het is hem wel gelukt. Sagrantino geeft nu ook krachtige rosé maar de Bocca di Rosa is tegelijk zo zwoel dat je er tegen beter weten in zo een flesje van leegdrinkt. Het best komt ze tot haar recht bij het eten.

Intense geur in de neus met fruit en bloemen. Smaakt stevig, wat tannine maar in mooi evenwicht met alcohol.

Lekker bij, gegrilde - of gestoofde kip, kwartels, fazant, oosters en ook paling.