Barbera d'Alba Superiore Bricco delle Olive DOC 2021

Een Barbera afkomstig uit de heuvels rond Serralunga d'Alba met het karakter en de structuur van zijn oorspronkelijke terroir.

Deze Barbera is helemaal gemaakt van druiven uit Serralunga en dat merk je. Proef je hem na de Barolo zal je eerste indruk Serralunga zijn en pas in tweede instantie realiseer je je dat het geen Nebbiolo maar Barbera is. Dat merk je aan de structuur: Barbera heeft veel minder tannine, is zachter, ronder heeft zoeter fruit wat in deze Barbera wordt aangevuld met een zeer adequate dosis hout.

Stevig eiken, rood fruit en warm aards, stevig met een heel koele en soepel dronk, lang.

Lekker bij: Rood vlees en wild, gegrild of gestoofd.